Enuva, Espumoso Brut Nature
Elaborado a partir de vinos bases de calidad excepcional procedentes de uva temprana cosechada manualmente a través de una cuidadosa selección en campo y en las instalaciones. Siguiendo el Método Tradicional de elaboración, la segunda fermentación se produce en botella llegando a tener hasta 36 meses de crianza sufriendo durante este periodo un removido manual en los pupitres situados en la cava.

La combinación de las técnicas más avanzadas con el método tradicional hacen de este espumoso brut nature una auténtica delicia para los sentidos.

Notas de cata:

– Vista: color amarillo muy pálido, limpio y brillante. Presenta una fina y persistente burbuja que crea continuados rosarios y forma coronas en superficie.
– Nariz: aromas primarios frutales que recuerdan a la variedad y con cierto carárcter propio del tiempo de crianza. Aroma punzante, limpio y persistente.
– Boca: suave, fino y muy fresco con un retrogusto que recuerda a la crianza.